袋を切り、香りを嗅いでみる。例の香りではないが……
ペロ。これは……いつものチープな駄菓子感！ 蘇る、五個に一個ぐらい酸っぱいのが入ってる駄菓子の店の香り！ そこのアレ！（失念）まさしくペヤング味！ こういうのでいいんだよ。奇をてらわないで、味が再現できていればいいんですよ。
ふりかけ全般に言えることではありますが、白いご飯に合わせる都合上、塩味を強めにしておくはずです。聞いた話だと、人が美味しいと感じる塩の割合は、食物中に1%だとか。
私はお酒は嗜まないどころか、ビール一杯で翌日が凄いことになるほどの下戸なので、別にふりかけをツマミにしたりはしません。他にナッツ類がなかったからって、別に恵比寿のバーに行ったりはしません。
余談ではありますが、亡き祖父はペヤングに、お湯とソースを同時に入れて作っていたらしく「味が薄いなー」と言っていたことがあります。
これを、スープなし素ラーメンにかけたら、もしや……？
ペロ。これは……いつものチープな駄菓子感！ 蘇る、五個に一個ぐらい酸っぱいのが入ってる駄菓子の店の香り！ そこのアレ！（失念）まさしくペヤング味！ こういうのでいいんだよ。奇をてらわないで、味が再現できていればいいんですよ。
ふりかけ全般に言えることではありますが、白いご飯に合わせる都合上、塩味を強めにしておくはずです。聞いた話だと、人が美味しいと感じる塩の割合は、食物中に1%だとか。
私はお酒は嗜まないどころか、ビール一杯で翌日が凄いことになるほどの下戸なので、別にふりかけをツマミにしたりはしません。他にナッツ類がなかったからって、別に恵比寿のバーに行ったりはしません。
余談ではありますが、亡き祖父はペヤングに、お湯とソースを同時に入れて作っていたらしく「味が薄いなー」と言っていたことがあります。
これを、スープなし素ラーメンにかけたら、もしや……？
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